Catering & FM Manager - 38h

DESCRIPTION DE FONCTION

Fonction

En tant que Catering & FM Manager dans un milieu pénitentiaire - vous serez amené à coacher et former au quotidien une équipe mixte de 43 collaborateurs (personnel Sodexo et détenus)

Vos responsabilités seront les suivantes :

• Vous assurez Le bon fonctionnement du service restauration composé de deux cuisines : cuisine pour les détenus et cuisine pour le personnel de la prison et des services facilitaires : la buanderie, le vending, la gestion des déchets et les services techniques
• Vous contrôlez la réalisation, la qualité et l’envoi des repas
• Vous établissez le planning de travail et les tâches de votre équipe tout en veillant à la motivation et à l’esprit d’équipe
• Vous participez à la Commission Restauration et proposez le plan de menus à la direction de l’établissement pénitentiaire
• Vous êtes le garant de l’application et du suivi des règles et procédures HACCP en vigueur
• Vous veillez à l’exécution stricte des contrôles de conformité et gérez les non-conformités
• Vous êtes responsable du suivi budgétaire et garantissez la fiabilité des informations transmises
• Vous contribuez à l’atteinte des objectifs de la politique qualité de Sodexo: œuvrer à la resocialisation et à l'insertion des personnes détenues
• Vous adoptez un mindset zero risk et vous ne faites pas de compromis sur la sécurité. Que ce soit la vôtre, celle de vos collègues, des consommateurs, des clients et celle de toute autre partie.

Profil

• Vous êtes titulaire d’un diplôme Bachelier avec une expérience réussie en Catering et en Facility Management
• Vous disposez d’une expérience confirmée dans la gestion d’une cuisine de collectivité
• Vous avez une bonne connaissance des normes HACCP
• Vous êtes un people manager, avez de l’expérience en gestion d’équipe, coach et disposez de la diplomatie et l’empathie nécessaire
• Vous disposez d'excellentes capacités d'analyse et de communication (orale et écrite), avec une attention particulière pour le client, la qualité et le résultat
• Votre esprit de progrès, votre esprit de service et votre esprit d’équipe vous caractérisent
• Vous disposez d’une très bonne maîtrise des outils de Microsoft Office (Outlook, Word, Excel,…)
• Vous êtes un(e) teamplayer – One Team Approach.

Offre

Tout commence au quotidien ! 😊 En tant que leader du marché belge des services de restauration et des services facilitaires, nous contribuons à un avenir durable, à un impact positif sur l'environnement et à un environnement de travail sûr pour tous nos collaborateurs grâce à nos valeurs fondamentales que sont l'esprit d'équipe, l'esprit de service et l'esprit de progrès.

Un poste passionnant dans une organisation dynamique où la responsabilité d'entreprise, la diversité et l'inclusion, les opportunités de formation et les possibilités d’évolution sont essentielles. Travailler chez Sodexo c'est l'opportunité de contribuer à quelque chose de plus grand, parce que nous croyons que nos actions quotidiennes ont un impact important. Avec nous, vous pouvez travailler dans un but précis et vous développer à votre manière. En tant que leader du marché de la restauration et des services, nous vous offrons :

• Un contrat à durée indéterminée de 38h à Marche-en-Famenne
• Un package salarial attractif où la qualité de vie est essentielle :
  
  • Assurance hospitalisation et dentaire (après 1 an d'ancienneté)
  • Assurance groupe et invalidité
  • Prime de fin d'année (13e mois), éco-chèques, chèques-cadeaux pour l’ancienneté et les événements familiaux
  • Voiture de societé avec carburant ou carte de recharge
• Un processus d'intégration personnalisé pour un démarrage en douceur chez Sodexo et la possibilité de suivre de nombreuses formations
• Congés supplémentaires et jours d'ancienneté

Vous voulez en savoir plus sur Sodexo? Surfez sur www.be.sodexo.com.

Intéressé(e) ?

Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Alors n'hésitez pas à nous envoyer votre CV !
Si vous avez encore des questions avant de postuler, n'hésitez pas à contacter notre HR Business Partner : christiane.dethier@sodexo.com