Kok alleenwerkend

Bedrijfsdetails

Sodexo biedt Quality of Life Services: catering, schoonmaak, facility management, receptie, beveiliging en green space management in verschillende segmenten zoals Government & Agencies, Senior & Schools, Corporate en Hospitals.

Onze waarden zijn Team Spirit, Dienstverlening en Vooruitgang.

Het welzijn op het werk van onze 3000 medewerkers (waarvan 54% vrouwen) is een van onze prioriteiten

Functieomschrijving

Functie

Je zal werken in het restaurant op een school:

• Je staat in voor de bereiding en afwerking van de warme maaltijden en geeft ondersteuning bij de bereiding van de koude gerechten.
• Je controleert de door de medewerkers uitgevoerde taken en stuurt een klein team aan.
• Je bent medeverantwoordelijk voor het beheren van de voedingskost en de bestellingen.
• Je stelt de menu’s op in samenspraak met de verantwoordelijke.
• Je controleert de kwaliteit en de versheid van de producten.
• Je houdt toezicht over de algemene hygiëne, orde en netheid in de keuken en de strikte naleving van de HACCP en veiligheidsnormen.
• Bij drukte en als het nodig is, help je jouw collega’s van de keuken met andere taken zoals de koude bereidingen, afruimen, afwas, bediening,…
• Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega’s, consumenten, klanten of een andere partij

Profiel

• Je beschikt over een hotelschool diploma, bij voorkeur richting grootkeuken.
• Je hebt reeds enkele jaren ervaring met het bereiden van maaltijden, bij voorkeur in een grootkeuken.
• Ervaring met voedingskost berekening en stockbeheer is een troef.
• Je hebt kennis van de HACCP reglementering en past deze toe.
• Je hebt uitstekende relationele vaardigheden en hebt ervaring met het aansturen van teams en kan een team leiden en coachen.
• Je hebt een zeer goede kennis van de Nederlandse taal. Bij voorkeur kan je ook Engels spreken en begrijpen.
• Je bent flexibel naar uren toe. Je zal werken van 7u tot 15u. Sporadisch is er een event waardoor je soms eens een avond of weekend werkt.
• Je bent een teamplayer - One Team Approach : u maakt deel uit van een klein team van techniekers/klusjesman

Aanbod

Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.

• Een contract van onbepaalde duur in een aangename werkomgeving.
• Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen.
• Je werkt volgens een vast uurrooster van maandag tot vrijdag. De uren worden gepresteerd tussen 07u00 en 15u00.
• Je bent vrij tijdens schoolvakanties.
• Een specifieke integratie en doorgroeimogelijkheden binnen het bedrijf.
• Een snelle opstart indien je dit wenst.

Talen

• Nederlands (zeer goed)
• Engels (basis)