Siteverantwoordelijke Catering Seniors

Bedrijfsdetails

Sodexo biedt Quality of Life Services: catering, schoonmaak, facility management, receptie, beveiliging en green space management in verschillende segmenten zoals Government & Agencies, Senior & Schools, Corporate en Hospitals.

Onze waarden zijn Team Spirit, Dienstverlening en Vooruitgang.

Het welzijn op het werk van onze 3000 medewerkers (waarvan 54% vrouwen) is een van onze prioriteiten!

Functieomschrijving

Functie

• Je bent voor Sodexo de contactpersoon in het dagelijks overleg met de verpleging, verzorging, animatie, directie en andere actoren van het woonzorgcentrum
• Je voert bereidingen uit in samenwerking met de chef-kok en de medewerkers van de klant en zorgt voor het presenteren van gerechten, doet hiervoor de nodige planning en organisatie van de werkzaamheden
• Je faciliteert de mise-en-place voor alle warme en koude gerechten: soepen, voorgerechten, hoofdschotels, sauzen, salades, snacks en desserten
• Het ganse maaltijdgebeuren kader je binnen de Sodexo aanbevelingen, aangepast aan de lokale gewoontes
• Je doet de administratie, bestellingen en facturatie via de bestaande interne systemen
• Je bent verantwoordelijk voor het financieel beheer van je site. Je controleert en je beheert de voedingskost
• Je kent de hygiënenormen en past deze nauwgezet toe en ziet erop toe dat de medewerkers dit ook doen
• Je begeleidt de schikking & garnering van de gerechten op borden en schotels. Je respecteert de portionering van de verschillende maaltijdcomponenten
• Je bent verantwoordelijk voor het aansturen en coachen van de medewerkers van onze klant met aandacht voor teamspirit en motivatie
• De taakverdeling verhoudt zich tot 40% actieve keukenwerking en 60% administratieve taken en vergaderingen
• Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega’s, consumenten, klanten of een andere partij

Profiel

• Je beschikt over een hotelschooldiploma en de nodige ervarig als kok
• Je bent klantgericht, vriendelijk en commercieel
• Een aantal jaren ervaring in een soortgelijke functie is een pluspunt
• Je spreekt zeer goed Nederlands
• Je hebt reeds ervaring in de grootkeuken, bij voorkeur in de zorgsector
• Zelfstandig, gedreven en flexibel zijn, is een must
• Je bent een people manager & hebt ervaring met het aansturen van teams
• Je hebt zin voor organisatie en kan overweg met de meest courante informatica-toepassingen (MS Word, MS Excel, …)
• Je beschikt over een rijbewijs B
• Je bent een teamplayer - One Team Approach

Aanbod

Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.

• Werkplaats gevestigd aan de Westkust (Nieuwpoort)
• Een specifieke integratie
• Een voltijds contract van onbepaalde duur. Je werkt van maandag tot vrijdag. Je werktijden vallen tussen 07.00 uur en 17.00 uur met sporadisch weekendwerk.
• Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen
• Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg

Talen

• Nederlands