Chef gerant

Bedrijfsdetails

Sodexo biedt Quality of Life Services: catering, schoonmaak, facility management, receptie, beveiliging en green space management in verschillende segmenten zoals Government & Agencies, Senior & Schools, Corporate en Hospitals.

Onze waarden zijn Team Spirit, Dienstverlening en Vooruitgang.

Het welzijn op het werk van onze 3000 medewerkers (waarvan 54% vrouwen) is een van onze prioriteiten!

Functieomschrijving

Functie

Als Chef gerant in Roosdaal ben je voor Sodexo de dagelijkse contactpersoon voor het beheer van jouw site. Het betreft een woonzorgcentrum.

Jouw verantwoordelijkheden als chef gerant zijn:

• Dagelijks aanspreekpunt: Je bent de contactpersoon voor de keukenmedewerkers,de bewoners, de directie van de klant & families van de bewoners. Je neemt deel aan de bewonersvergaderingen, de staff vergaderingen en de menucommissie. Je neemt deel aan meerdere meetings als contactpersoon van Sodexo.
• Keukenverantwoordelijkheid: Samen met de kok en het team bereid en presenteer je gerechten, waarbij je zorgt voor een efficiënte planning en organisatie van de werkzaamheden. Je zal maaltijden maken voor de interne keuken, maar ook voor de uitvoer. Deze maaltijden zijn voor senioren.
• Koken en presenteren: Je bereidt maaltijden, presenteert deze aantrekkelijk, schikt en garneert de gerechten op borden of schotels, of plaatst ze in de bain-marie, waarbij je de juiste porties respecteert. Je hebt hierbij ook voor bijzondere dieten en texturen betreffende de maaltijden. Je volgt de verwachtingen op betreffende portionering, dieten en kwaliteit en HACCP.
• Administratief en financieel beheer: Je verzorgt bestellingen, staat in voor facturatie (facturen opvolgen, zendnota's ingeven), en administratie via interne systemen en beheert de financiën van de site. Je volgt de foodcost ook mee op. Je plaats de bestellingen met een click and buy systeem.
• Leidinggeven en coachen: Je stuurt en coacht een team van medewerkers aan, zowel van Sodexo als van de klant, met oog voor teamspirit en motivatie. Je staat in voor het maken van de uurroosters en de verlofplanning. Je bent medeverantwoordelijk voor de jaarlijkse evaluaties van het keukenteam en bent een leidersfiguur.
• Veiligheidsbewustzijn: Je hanteert een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid, of het nu gaat om jouw veiligheid, die van je collega's, consumenten, klanten of andere betrokkenen.

Profiel

Voor de vacature van chef gerant in Roosdaal zoeken we iemand met het volgende profiel:

• Je kan zelfstandig koken en hebt aandacht voor details in bereiding & presentatie
• Je hebt een diploma hotelschool of een andere relevantie opleiding met betrekking tot koken en horeca.
• Je beheerst zeer goed het Nederlands. Kennis van andere talen is een troef
• Je kunt een team leiden, aansturen, coachen en motiveren. Je bent een people manager.
• Je hebt ervaring in de grootkeuken. Indien je al hebt gewerkt als kok in een woonzorgcentrum is dit een sterke troef.
• Je hebt zin voor organisatie en kan overweg met de meest courante IT tools en internet (MS Word, MS Excel, …)
• Je beschikt over een rijbewijs B
• Je bent sociaal sterk en assertief. Je bent een vlotte spreker en neemt actief deel aan vergaderingen.
• Je bent op de hoogte van de HACCP-wetgeving
• Je bent een teamplayer met een ‘One Team Approach’

Aanbod

It all starts with the everyday! 😊 Als marktleider in België van catering en facilitaire diensten dragen we met onze kernwaarden team spirit, dienstverlening en vooruitgang bij aan een duurzame toekomst, een positieve impact op het milieu en een veilige werkomgeving voor al onze medewerkers.

Wij bieden jou een boeiende functie in een dynamische organisatie waar verantwoord ondernemen, diversiteit en inclusie, opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden centraal staan. Werken bij Sodexo is niet zomaar een job. Het is een kans om bij te dragen aan iets groters, omdat we geloven dat onze dagelijkse acties een grote impact hebben. Concreet houdt dit in :

• Een contract van onbepaalde duur
• Voltijds contract van 38 uur met een uurrooster van maandag tot en met vrijdag zonder weekendwerk . Sporadisch kan er een event zijn met andere bijzondere uren.
• Een aantrekkelijk loonpakket waar Quality of Life centraal staat :
  • Hospitalisatie- en tandzorgverzekering (vanaf januari 2025 na 1 jaar dienst) & groeps- en invaliditeitsverzekering
  • Eindejaarspremie (13^e maand), ecocheques, cadeaucheques voor jubilarissen en familiale gebeurtenissen
  • Volledige terugbetaling van de openbaarvervoerskosten / tegemoetkoming transportkosten privé vervoer / fietsvergoeding
• Een gepersonaliseerd onboardingtraject voor een soepele start bij Sodexo & mogelijkheid tot talrijke opleidingen
• Extra verlof (4 dagen extra) - en anciënniteitsdagen

Nog meer weten over Sodexo? Surf naar www.be.sodexo.com.

Klaar om de volgende stap in je carrière te zetten?

Herken je jezelf in dit profiel ? Aarzel dan niet en stuur ons dan je cv!

Heb je toch nog enkele vragen vooraleer je solliciteert, neem gerust contact op met onze HR Business Partner: cato.devos@sodexo.com

Talen

• Nederlands